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Zutaten: 500 g Aprikosen 4 EL Orangensaft 250 g Soja-Naturjoghurt 6 – 8 EL Kokosmilch 4 EL brauner Zucker 1/2 Zitrone, davon Saft und Schalenabrieb einige vegane Kekse 200 ml Schlagfix einige Blättchen Zitronenmelisse Zubereitung:…Continue Reading
Darüber haben sich schon Generationen von Eltern den Kopf zerbrochen: Wie schaffe ich es, dass das Kind auch was Gesundes isst? Warum mag es kein Gemüse? Warum sortiert es penibelst genau das aus, was Gemüse…Continue Reading
Zutaten: ca. 30 g gemischte Kräuter, zum Beispiel Basilikum, Rucola, Petersilie, Schnittlauch 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 500 g fester Tofu 1 TL Agavendicksaft Olivenöl Schale einer halben Zitrone gemahlene Mandeln zum Panieren Zubereitung:…Continue Reading
Zutaten: Für den Pizzateig: 500 g Mehl 1 gute Prise Salz 1 Packung Trockenhefe 2 TL Zucker etwas Olivenöl Für den Belag: 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Packung (400 g) stückige…Continue Reading
Zutaten: Für die Polenta: 500 ml Gemüsebrühe 125 g Polenta Salz, Pfeffer Gewürze und Kräuter nach Wahl Für die Tomatensoße: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 bis 500 g Tomaten 100 g getrocknete…Continue Reading
Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln ca. 3 bis 4 EL Öl Pfeffer, Salz verschiedene Gewürze und Kräuter nach Geschmack, zum Beispiel Knoblauch, Senfkörner, Paprka, Rosmarin etc. Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Für das…Continue Reading
Zutaten: 500 g Vollkornmehl (wem das zu krass ist, der kann auch mischen und nur zur Hälfte Vollkornmehl verwenden) 5 EL Sojamehl 3 EL Rohrohrzucker 1 TL Salz 750 ml Pflanzenmilch (zum Beispiel Sojamilch) Zubereitung:…Continue Reading
Zutaten: 400 g Rhabarber etwas Zitronensaft 3 EL Zucker 1 EL Speisestärke 4 EL Apfelsaft 4 EL Haferflocken 2 EL Ahornsirup 4 EL Naturjoghurt Soja 4 EL Soja Cuisine Zubereitung: Den Rhabarber putzen, schälen und…Continue Reading
Rezept für zwei bis drei Personen Zutaten: 400 g Brokkoli 150 g Vollkornnudeln 1 bis 2 rote Spitzpaprika 1 große Karotte 3 Frühlingszwiebeln Dressing: 2 bis 3 EL Sesamöl 1 EL milden Essig, zum Beispiel…Continue Reading
ergibt ca. 40 kleine Gemüsenuggets Zutaten: 300 g Brokkoli 200 g Blumenkohl 300 g Karotten 100 g Erbsen (TK) 100 g Haferflocken 2 EL Sojamehl 1 EL Stärke Salz, Pfeffer 3 EL Hefeflocken Semmelbrösel Rapsöl…Continue Reading