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Für dieses Risotto wird kein Reis, sondern es werden Graupen, auch Rollgerste genannt, verwendet. Das gesunde Getreide ist vielfältig einsetzbar und auch eine gute Alternative zu Reis. Neben dem Preis punktet sie auch mit Eiweiß,…Continue Reading
für vier Personen Zutaten: 1 Packung (400 g) Seidentofu (gibt es normalerweise im Supermarkt) Senf Salz, Pfeffer Gemüsebrühepulver Balsamico Bianco 1 kg grüner Spargel 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen einige getrocknete Tomaten (in Öl) 2 bis…Continue Reading
Es ist April und genau die richtige Zeit, Bärlauch zu sammeln – oder zu kaufen. Sammelt man Bärlauch selbst, muss man sich sicher sein, da die Pflanzen, mit denen er verwechselt werden kann, sehr giftig…Continue Reading