Rezepte

15 Juli 2020

Gemüsequiche

14 Juli 2020

Brotsalat mit Paprika und Tomaten

26 Juni 2020

Johannisbeerkuchen

Im Juni werden die Johannisbeeren reif, denen man ein paar Wochen dabei zuschauen kann, wie sie von kleinen grünen Kügelchen hin zu vollroten Perlen heranwachsen. Ich habe einen Johannisbeerstrauch in...

23 Mai 2020

Spargel vom Blech mit Tofu und Kartoffeln

Auf diese Weise zubereiteter Spargel ist köstlich – und die Zubereitung so einfach. Ich kann nur empfehlen, dieses Rezept nachzukochen.

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24 Apr. 2020

Graupen-Erbsen-Risotto

Für dieses Risotto wird kein Reis, sondern es werden Graupen, auch Rollgerste genannt, verwendet. Das gesunde Getreide ist vielfältig einsetzbar und auch eine gute Alternative zu Reis. Neben dem Preis...

23 Apr. 2020

Grüner Spargel mit Mayonnaise und sonnengetrockneten Tomaten

für vier Personen

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16 Apr. 2020

Bärlauch-Pesto

Es ist April und genau die richtige Zeit, Bärlauch zu sammeln – oder zu kaufen. Sammelt man Bärlauch selbst, muss man sich sicher sein, da die Pflanzen, mit denen er...

17 März 2020

Sellerie-Schnitzel

So eine Sellerieknolle ist bei den meisten eher als Zugabe zum klassischen Suppengemüse bekannt und ansonsten nicht übermäßig beliebt. Sellerie schmeckt jedoch auch lecker geraspelt in Salat oder püriert als...

17 Feb. 2020

Goldene Milch • Kurkuma-Latte

Die Goldene Milch ist ein würziges und extrem wohlschmeckendes Getränk, das seinen Ursprung in Indien hat. Wir verwenden hierfür eine Pflanzenmilch und neben Kurkuma noch einige andere Gewürze. Um die...

07 Jan. 2020

Spaghetti mit Grünkohl-Pesto

Grünkohl gehört zu den Kreuzblütlern. Das bedeutet, dass er Sulforaphan als sekundären Pflanzenstoff enthält. Diesem sekundären Pflanzenstoff wird eine Vielzahl an positiven präventiven und/oder therapeutischen Wirkungen zugeschrieben. Und wenn dieser...