Darüber haben sich schon Generationen von Eltern den Kopf zerbrochen: Wie schaffe ich es, dass das Kind auch was Gesundes isst? Warum mag es kein Gemüse? Warum sortiert es penibelst genau das aus, was Gemüse…Continue Reading
Jul 222020
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Jul 222020
Zutaten: ca. 30 g gemischte Kräuter, zum Beispiel Basilikum, Rucola, Petersilie, Schnittlauch 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 500 g fester Tofu 1 TL Agavendicksaft Olivenöl Schale einer halben Zitrone gemahlene Mandeln zum Panieren Zubereitung:…Continue Reading
Jul 152020
Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln ca. 3 bis 4 EL Öl Pfeffer, Salz verschiedene Gewürze und Kräuter nach Geschmack, zum Beispiel Knoblauch, Senfkörner, Paprka, Rosmarin etc. Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Für das…Continue Reading
Jul 152020
Zutaten: 500 g Vollkornmehl (wem das zu krass ist, der kann auch mischen und nur zur Hälfte Vollkornmehl verwenden) 5 EL Sojamehl 3 EL Rohrohrzucker 1 TL Salz 750 ml Pflanzenmilch (zum Beispiel Sojamilch) Zubereitung:…Continue Reading
Jul 152020
Zutaten: 400 g Rhabarber etwas Zitronensaft 3 EL Zucker 1 EL Speisestärke 4 EL Apfelsaft 4 EL Haferflocken 2 EL Ahornsirup 4 EL Naturjoghurt Soja 4 EL Soja Cuisine Zubereitung: Den Rhabarber putzen, schälen und…Continue Reading
Jul 152020
ergibt ca. 40 kleine Gemüsenuggets Zutaten: 300 g Brokkoli 200 g Blumenkohl 300 g Karotten 100 g Erbsen (TK) 100 g Haferflocken 2 EL Sojamehl 1 EL Stärke Salz, Pfeffer 3 EL Hefeflocken Semmelbrösel Rapsöl…Continue Reading
Jul 152020
Zutaten: Mürbeteig: für eine Springform mit 26 cm Ø 300 g Mehl 150 g Pflanzenmargarine 1 TL Salz 8 EL Wasser Belag: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 1 orange Paprikaschote 1 kleine Zucchini…Continue Reading
Jul 142020
Zutaten: 200 g Ciabatta-Brot vom Vortag (oder jedes andere Brot) 2 Knoblauchzehen 7 EL Olivenöl 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 400 g Tomaten 250 g Gemüsezwiebeln 1 Bund Basilikum 4 EL Aceto balsamico bianco…Continue Reading