Ich biete Beratung und Coaching auch per Videocall oder Telefon an!

Kontakt
Sep 032022

Haferflocken-Kartoffel-Bratlinge

Dies ist ein mega einfaches Rezept mit Zutaten, die sicherlich jeder von uns in der Küche hat. Die Bratlinge schmecken sowohl warm, als auch kalt und sind schnell gemacht. Zutaten: für ca. 8 Bratlinge 100…Continue Reading

Feb 092021

Pellkartoffeln mit Kräutertofu

Dieses Rezept ist einfach und schlicht, aber es schmeckt wirklich köstlich. Der Tofu sollte auf jeden Fall weich sein, damit man ihn gut pürieren kann, es eignet sich aber auch Seidentofu sehr gut für dieses…Continue Reading

Dez 282020

Pastinakencremesuppe

Pastinaken gerieten eine ganze Weile schon fast in Vergessenheit. Völlig zu Unrecht, wie ich meine. Nun gibt es sie aber eigentlich in allen Supermärkten und Gemüseläden wieder und es lohnt sich wirklich, sie zu kaufen.…Continue Reading

Jul 152020

Mediterrane Ofenkartoffeln

Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln ca. 3 bis 4 EL Öl Pfeffer, Salz verschiedene Gewürze und Kräuter nach Geschmack, zum Beispiel Knoblauch, Senfkörner, Paprka, Rosmarin etc. Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Für das…Continue Reading

Mai 232020

Spargel vom Blech mit Tofu und Kartoffeln

Auf diese Weise zubereiteter Spargel ist köstlich – und die Zubereitung so einfach. Ich kann nur empfehlen, dieses Rezept nachzukochen. Zutaten: 400 g Tofu 3 EL Sojasauce 3 TL Senf 1 Knoblauchzehe 2 TL Ahornsirup…Continue Reading

Dez 192019

Saure Kartoffelrädle

Das ist ein Essen aus meiner Kindheit, das sowohl die Oma als auch die Mutter gekocht hat. Es ist ein urschwäbisches und wohlschmeckendes Kartoffelgericht mit einer säuerlichen Note. Ich verwende als Essig gerne einen Balsamico…Continue Reading