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Feb 062023

Isst du schon Tofu?

Es war Ende der 80er-Jahre, als ich zum allerersten Mal von Tofu gehört habe. Ich war etwa 20 Jahre alt und es gab Tofu in der Kantine. Mir wurde dann berichtet, dass das nichts Besonderes…Continue Reading

Sep 242020

Mousse au Chocolat

Zutaten: 400 g Seidentofu 250 g Zartbitterschokolade 1 Päckchen Vanillezucker optional noch Zucker Zubereitung: Den Seidentofu gut pürieren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Seidentofu geben, gut verrühren. Den Vanillezucker sowie optional noch weiteren…Continue Reading

Jul 152020

Gemüsequiche

Zutaten: Mürbeteig: für eine Springform mit 26 cm Ø 300 g Mehl 150 g Pflanzenmargarine 1 TL Salz 8 EL Wasser Belag: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 1 orange Paprikaschote 1 kleine Zucchini…Continue Reading

Okt 042019

Pikanter Kürbiskuchen

Auch wenn es den einen oder anderen mit Wehmut erfüllt, dass der Sommer vorbei ist: Das Schöne ist trotzdem, dass er dem Herbst Platz macht – mit all seiner Farbenpracht, seiner Fülle und seinem Reichtum,…Continue Reading