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Jul 262021

Vollkornspaghetti mit Blumenkohlbolognese

Das klingt ein bisschen schräg, aber hier handelt es sich um ein kreatives Rezept, das wirklich positiv überrascht, wenn man gerne leichter essen möchte. Hier wird der Blumenkohl zerkleinert und dann im Prinzip weiterverarbeitet, als…Continue Reading

Jul 152020

Mini-Picknick-Pizzen

Zutaten: Für den Pizzateig: 500 g Mehl 1 gute Prise Salz 1 Packung Trockenhefe 2 TL Zucker etwas Olivenöl Für den Belag: 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Packung (400 g) stückige…Continue Reading

Jul 152020

Gemüsequiche

Zutaten: Mürbeteig: für eine Springform mit 26 cm Ø 300 g Mehl 150 g Pflanzenmargarine 1 TL Salz 8 EL Wasser Belag: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 1 orange Paprikaschote 1 kleine Zucchini…Continue Reading

Jul 142020

Brotsalat mit Paprika und Tomaten

Zutaten: 200 g Ciabatta-Brot vom Vortag (oder jedes andere Brot) 2 Knoblauchzehen 7 EL Olivenöl 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 400 g Tomaten 250 g Gemüsezwiebeln 1 Bund Basilikum 4 EL Aceto balsamico bianco…Continue Reading