für drei bis vier Personen Zutaten: 600 g grüne Bohnen 600 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel Öl zum Anbraten 2 Bund Petersilie 2 Knoblauchzehen 8 EL Oliven- oder Rapsöl 2 EL Hefeflocken (optional) etwas frischen…Continue Reading
Aug 242021
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Jul 262021
Das klingt ein bisschen schräg, aber hier handelt es sich um ein kreatives Rezept, das wirklich positiv überrascht, wenn man gerne leichter essen möchte. Hier wird der Blumenkohl zerkleinert und dann im Prinzip weiterverarbeitet, als…Continue Reading
Jun 172021
Das ist schon eine kleine Sünde – aber eine köstliche!! Einfach genießen und nicht nachdenken ;-) Für vier bis fünf Portionen Zutaten: Für den Boden: 140 g vegane Kekse 40 g weiche pflanzliche Margarine 250…Continue Reading
Apr 212021
Ja, aus Radieschen kann man auch Suppe machen, wer hätte es gedacht? Für mich war es auf jeden Fall neu und ich bin angenehm überrascht von dieser Suppe, die sehr aromatisch schmeckt. Radieschen haben Blätter…Continue Reading
Mrz 292021
Warum müssen Veganer immer alles nachmachen? Wenn sie doch keine tierischen Gerichte essen wollen? Ganz einfach: weil es schmeckt und niemandem weh tut… Mit diesem Eiersalat habe ich schon ab und zu jemanden verblüfft. Ganz…Continue Reading
Mrz 242021
Dieser saftige Karottenkuchen passt natürlich super zu Ostern! Bei uns hat er Tradition, denn meine mittlerweile 27-jährige Tochter wünscht ihn sich von mir Jahr für Jahr zu ihrem Geburtstag im Frühling! Man kann einen einfachen…Continue Reading
Mrz 172021
Dieses Rezept hat bei mir bisher immer funktioniert. Die Schneckennudeln schmecken total lecker und sind auch immer schnell weggefuttert. Man kann das Mehl auch mit Vollkornmehl mischen, der Pflanzendrink kann auf Basis von Soja, Haselnuss,…Continue Reading
Feb 092021
Dieses Rezept ist einfach und schlicht, aber es schmeckt wirklich köstlich. Der Tofu sollte auf jeden Fall weich sein, damit man ihn gut pürieren kann, es eignet sich aber auch Seidentofu sehr gut für dieses…Continue Reading
Dez 282020
Pastinaken gerieten eine ganze Weile schon fast in Vergessenheit. Völlig zu Unrecht, wie ich meine. Nun gibt es sie aber eigentlich in allen Supermärkten und Gemüseläden wieder und es lohnt sich wirklich, sie zu kaufen.…Continue Reading
Dez 092020
Eigentlich war ja alles ganz anders geplant. Meine Kochworkshops sind gut angelaufen und es hat mir richtig Spaß gemacht. So lag es dann nahe, auch einen Backkurs für vegane Weihnachtsbäckerei anzubieten. Das macht Spaß und…Continue Reading