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Jan 052022

Gemüsecurry mit Tofu und Erdnusssauce

für 4 Personen Ein asiatisch angehauchtes Gericht mit viel frischem Gemüse. Das Gemüse lässt sich natürlich austauschen – je nachdem, was gerade Saison hat. Dazu gibt es eine leckere Erdnusssauce. Ich wünsche euch viel Spaß…Continue Reading

Dez 092020

Kokosmakronen

Zutaten: 70 ml Agavendicksaft 200 g Kokosraspel 2 EL Mandelmus 120 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker 140 ml Wasser optional Backoblaten Zubereitung: Agavendicksaft mit Wasser, Mandelmus, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl und…Continue Reading

Jul 242020

Joghurtcreme mit Aprikosen und Kokos

Zutaten: 500 g Aprikosen 4 EL Orangensaft 250 g Soja-Naturjoghurt 6 – 8 EL Kokosmilch 4 EL brauner Zucker 1/2 Zitrone, davon Saft und Schalenabrieb einige vegane Kekse 200 ml Schlagfix einige Blättchen Zitronenmelisse Zubereitung:…Continue Reading