15 Juli 2020

Vollkornwaffeln

Vollkornwaffeln

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Suchbegriff Kinder, Kinderernährung, Kinderessen, vegan, Vollkorn, Vollkornwaffeln, Waffeln
Portionen 10 Waffeln

Zutaten

  • 500 g Vollkornmehl wem das zu krass ist, der kann auch mischen und nur zur Hälfte Vollkornmehl verwenden
  • 5 EL Sojamehl
  • 3 EL Rohrohrzucker
  • 1 TL Salz
  • 750 ml Pflanzenmilch zum Beispiel Sojamilch

Anleitungen

  • Etwa zwei Drittel der Milch kurz zur Seite stellen. Das verbliebene Drittel mit dem Zucker, dem Salz und dem Sojamehl gut verrühren. Nach und nach die restliche Milch und das Mehl hinzugeben und weiter rühren, bis ein klümpchenfreier, sämiger Teig entsteht.
  • Den Teig 5 bis 10 Minuten quellen lassen.
  • Waffeln in einem Waffeleisen ausbacken.
Karina Neidlein – Zertifizierte Ernährungsberaterin und psychologische Beraterin

Rezept von Karina Neidlein

Zertifizierte Ernährungsberaterin und psychologische Beraterin

In meiner Praxis begleite ich Menschen dabei, sich so zu ernähren, dass sie gut versorgt sind und die Ernährung in ihr Leben passt. Dabei achte ich auf eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung und bringe psychologisches Hintergrundwissen mit, denn beim Essen spielen auch Gewohnheiten, Gefühle und Alltag eine Rolle. Die Rezepte hier sind pflanzlich, laden zum Ausprobieren ein und können ganz nach den eigenen Vorlieben ergänzt werden.

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Karina Neidlein – Zertifizierte Ernährungsberaterin und psychologische Beraterin
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Ich bin Ernährungs- und psychologische Beraterin. Ich begleite dich bei Ernährung, emotionalem Essen und Gewohnheiten – damit Veränderung im Alltag funktioniert.