27 Jan 2024

Salzmandeln

Salzmandeln selbst zu machen, lohnt sich wirklich! Und hier ist auch kein Öl enthalten, wie in manchen Salzmandeln im Handel. Probiere dieses Rezept auch mit Wal- oder Haselnüssen aus. Oder mit Kürbiskernen. Hier musst du jedoch darauf achten, dass die Backzeit kürzer ist.

Salzmandeln

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Gericht Snack

Zutaten

  • 200 g Mandeln unbehandelt
  • 4 EL Salz
  • 200 ml Wasser

Anleitungen

  • Das Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen, das Salz darin auflösen.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Mandeln hineingeben.
  • Die Mandeln ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  • Anschließend die Mandeln abgießen und gut abtropfen lassen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, so dass es möglichst wenig Berührungspunkte gibt.
  • Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze einstellen und das Blech hineingeben. Etwa 20 Minuten backen.
  • Vor dem Genießen abkühlen lassen.