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Vegane Käsesauce

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Gericht Dipp, Fingerfood, Imbiss
Keyword Cashewkerne, Hefeflocken, Knoblauch, Zitrone

Ingredients

  • 150 g Cashewkerne mindestens 4 Stunden oder über Nacht eingeweicht
  • 230 ml Pflanzendrink
  • 2 Stück Knoblauchzehen geschält und fein gewürfelt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Kurkumapulver für die Farbe
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  • Alle Zutaten im Mixer gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Gegebenenfalls noch etwas Pflanzendrink hinzufügen.
  • Die Mischung in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei ständig rühren, bis die Sauce die gwünschte Konsistenz erreicht.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.