Die weißen Bohnen abspülen und aptropfen lassen.
Die Artischockenherzen ebenfalls abtropfen lassen. Die Flüssigkeit aus dem Glas aufbewahren.
Bohnen, Artischocken, ca. 3 EL der Flüssigkeit, die Knoblauchzehe, das Tahini, den Zitronenabrieb und den -saft in einer Küchenmaschine gut durchmixen. Bei Bedarf noch etwas mehr Flüssigkeit ergänzen.
Mit Salz und Gewürzen und/oder Kräutern abschmecken.
Etwas durchziehen lassen.