Das Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen, das Salz darin auflösen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Mandeln hineingeben.
Die Mandeln ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Mandeln abgießen und gut abtropfen lassen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, so dass es möglichst wenig Berührungspunkte gibt.
Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze einstellen und das Blech hineingeben. Etwa 20 Minuten backen.
Vor dem Genießen abkühlen lassen.