Die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. Den Knoblauch fein hacken. Kichererbsen und Knoblauch pürieren, die Sesampaste und den Zitronensaft nach Geschmack nach und nach dazugeben.
Mit 1 – 2 EL Kreuzkümmelpulver, ca. 1 EL Curry sowie den anderen Gewürzen abschmecken. Bis zur gewünschten Konsistenz die Kichererbsenflüssigkeit ebenfalls nach und nach zugeben, weiter 3 – 4 EL Öl.
Sollte die Konsistenz zu dick sein, dann etwas mehr Kichererbsenflüssigkeit dazugeben. Die Konsistenz sollte cremig sein.