Bärlauch-Pesto
Zutaten
- 1 Bund Bärlauch
- 1 Bund Rucola muss nicht sein, kann aber
- 25 g Hefeflocken
- 100 g Walnüsse
- 80 – 100 ml Rapsöl oder Olivenöl nach Geschmack
- Salz Pfeffer
- optional etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Rucola und Bärlauch grob zerkleinern.
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer gut vermixen und pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Es ist so einfach!
Notizen
Das Ganze hält im Kühlschrank etwa eine Woche.