Den Tofu grob zerkleinern, dann mit einem Mix-Stab pürieren. Es darf cremig sein oder auch etwas grober.
Die Kidneybohnen kurz abspülen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfelchen schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfelchen darin glasig dünsten.
Den getrockneten Majoran dazugeben und kurz mitdünsten.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Alles zusammen in einen Behälter geben und mit dem Mix-Stab pürieren.
Die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.