Obatzter ist ein bayrischer Brotaufstrich, der ursprünglich wohl mal zur Resteverwertung gedacht war. Hier wird traditionellerweise Käse verwendet, nämlich Camembert oder Brie. Er wird zur Brotzeit gereicht. Aber wer hätte es gedacht – er lässt sich auch vegan zubereiten. Die Basis hierfür ist Tofu. Und der vegane Obatzte schmeckt echt lecker, am besten zu einer … Obatzter weiterlesen