Agavendicksaft mit Wasser, Mandelmus, Vanillezucker und Salz verrühren.

Mehl und Kokosraspel vermengen und dazu geben.

Verrühren, bis ein fester, dicker Brei entsteht.

Mit einem oder zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen bzw. optional auf Backoblaten und diese auf das Backblech legen.

Bei 150 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen.