Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Anschließend das Kokosöl und das Wasser hinzugeben und gut verrühren, bis es eine einheitliche Masse gibt.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form geben. Die Oberfläche des Teigs mit einem Löffel glattstreichen und mit Wasser bepinseln. Die Form bei 180 °C für ca. 30 Minuten in den Backofen stellen.

Anschließend die Form aus dem Backofen nehmen und das Brot aus der Form lösen. Dieses nun komplett mit Wasser bepinseln und (ohne Backform) für weitere 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben und backen.