Zuerst die gemahlenen Flohsamenschalen mit dem Wasser in einer Schüssel mischen, dabei gut rühren, da die Mischung schnell geliert. 15 bis 20 Minuten zur Seite stellen.
In einer weiteren Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Das Flohsamengel dazugeben und mit dem Rührgerät oder dem Handmixer (Knethaken) gut zu einem Teig verarbeiten.
Sollte der Teig etwas zu feucht sein, noch etwas Stärke dazugeben; sollte er zu trocken sein, vorsichtig noch etwas Wasser dazugeben.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig zu einem Laib formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech in den Ofen schieben, etwa 60 Minuten backen.